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L’ACAI EST UNE BAIE connue pour sa forte concentration en :
· Fer
· Calcium, magnésium, potassium
· Vitamines B1, B2, B3, vitamines E et C
· Acides gras essentiels (oméga 3, oméga 6, oméga 9)
2 gélules de ce complément alimentaire tiré des précieuses baies d’Açaï couvrent les besoins journaliers en vitamines et nutriments chez l´adulte. Cette baie est une « bombe de vitamines » qui renforce le système immunitaire, aide le métabolisme et empêche les infections. Riche en graisses végétales bénéfiques, elle protège le système cardio-vasculaire de maladies (artériosclérose, cholestérol élevé). Les anthocyanes éliminent et neutralisent les radicaux libres agressifs pour le corps humain, ainsi que les toxines et les pollutions d´origine externe. Ainsi, ils protègent nos cellules.
· ORIGINES de l’Açaï
Les gélules B.Young provient des baies d’Açaï poussant sur des palmiers de la région amazonienne.
L’açaï « Euterpe oleracea » ou « palmier pinot » est une espèce de palmier de la famille des Arecaceae, originaire d’Amérique du Sud.
Du fait de la prise de conscience croissante des questions de santé, la consommation de ces gélules B.Young aux baies d´Açaï comme complément alimentaire énergisant explose dans le monde entier à l´heure actuelle.
Une boite de B.Youngcontient 60 gélules dosées à 500 mg à base de baie d’Açaï.
Le docteur Nicholas PERRICONE, une autorité en matière d'antioxydants dans son livre " The Perricone promise" a qualifié la baie d'Acai de "super aliment n°1 au monde". Il considère l'acai comme étant le plus puissant anti-âge au monde. Les baies sont aussi reconnues pour les propriétés suivantes : Stimulantes, antibactérienne, anti-inflammatoire, antimutagène et aidant le système cardio-vasculaire.
· RECOMMANDATIONS
· Adultes : 2 à 3 gélules de B.Young par jour
· De préférence une demi-heure avant les repas.
· Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée
· Les compléments alimentaires peuvent compenser des déficits alimentaires ou une malnutrition à court terme. Mais ils ne sont en aucun cas une alternative à une alimentation équilibrée et variée
· Conserver hors de portée des enfants.
· COMPOSITION DU FRUIT ET CES VERTUS ANTIOXYDANTES
La poudre d'açaï, obtenue après broyage et dessiccation à froid du fruit avec sa pulpe contient (pour 100 g d'extrait)
· 533,9 calories
· 52,2 g de glucides
· 8,1 g de protéines
· 32,5 g de matières grasses végétales.
L'açaï contient une proportion exceptionnelle de graisses végétales
· constituées d'acide oléique ou oméga-9 (56,2% du total)
· d'acide palmitique (24,1% du total)
· d'acide linoléique ou oméga-6 (12,5% du total)
· une concentration importante de beta-sitosterol (78-91% du pourcentage de stérols total)
Ces huiles sont également riches en polyphénols qui, comme les vitamines et autres acides aminés, se dégradent avec le temps et l'exposition à la chaleur.
· Les glucides sont représentés par une portion de 44,2 g de fibre
· La poudre d'açaï contient également (pour 100 g) une portion non négligeable de vitamine C
· une importante concentration de calcium (260 mg)
· du fer (4,4 mg)
· de la vitamine A
· de l'acide aspartique, férulique et glutamique; la proportion d'acides aminés comprend 7,59% du poids sec total.
· la poudre d'açaï contient également des anthocyanines (3,19 mg/g) qui ont des capacités antioxydantes évaluées à 10%, comparées à l'ensemble des molécules antioxydantes testées dans une étude scientifique
· une douzaine de flavonoïdes incluant les proanthocyanidines (12,89 mg/g)
· faibles quantités de resveratrol (1,1 μg/g) ont été reportées.
Les études réalisées dans le domaine ont montré que les capacités antioxydantes du sang augmentent deux heures après ingestion d'une solution obtenue à partir de poudre d'Açaï commercialisé. Une étude comparant les qualités antioxydantes des diverses variétés d'Açaï, a montré que la variété à graines blanches ne contiendrait pratiquement pas d'antioxydants (traces), à l'inverse de la variété à graines pourpres, le plus souvent commercialisée. L'activité antioxydante de l'Açaï (poudre et pulpe) commercial se concentre principalement sur les superoxydes et les radicaux péroxyles avec une activité moindre sur la péroxynitrite et une faible activité sur les radicaux hydroxyles.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Euterpe_oleracea
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