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Noix de coco : Le fruit de la vie

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Cet article met en avant les avantages et les effets de la noix de coco.

Aperçu : 

La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera). Elle est utilisée pour son eau, son lait, son huile et son albumen savoureux. Les noix de coco sont cultivées dans les régions tropicales depuis plus de 4500 ans mais ont récemment gagné en popularité pour leur saveur, leurs utilisations culinaires et leurs avantages potentiels pour la santé. Ce fruit a beaucoup à offrir pour vous inciter à  le consommer de nouveau. Cependant, si vous n'êtes toujours pas convaincu, il y a plusieurs autres extraordinaires bienfaits de la noix de coco sur la santé qui vous feront sans aucun doute changer d’avis.

Histoire : 

 

Avant l'ère de l'ADN, les biologistes reconnaissaient une plante domestiquée par sa morphologie. Dans le cas des céréales, par exemple, l'un des traits les plus importants de la domestication est la perte d'éclatement ou la tendance des graines à rompre la tige centrale du grain une fois mûres. La noix de coco a probablement deux points d'origine, le Pacifique et l'océan Indien. 

Dans le Pacifique, les noix de coco ont probablement été cultivées pour la première fois sur des îles d'Asie du Sud-Est, c'est-à-dire aux Philippines, en Malaisie, en Indonésie et peut-être aussi sur le continent. Dans l'océan Indien, le centre de culture probable était la périphérie sud de l'Inde, y compris le Sri Lanka, les Maldives et les Laccadives.

Sous-produits : 

La partie blanche crue (L’albumen) à l'intérieur d'une noix de coco est appelée le noyau. Il a une texture ferme et une délicieuse saveur légèrement sucrée. Si vous avez une noix de coco entière, vous pouvez gratter cette partie de la coquille et la manger. Dans sa forme traitée, vous le trouverez généralement tranché, rasé ou râpé. Le lait de coco et la crème sont fabriqués en pressant ce noyau cru râpé. Le noyau de coco séché est généralement râpé ou rasé et utilisé dans la cuisine ou la pâtisserie. Il peut être transformé et moulu en farine. Dans les pays en développement comme les Philippines, la Thaïlande, etc., qui regorgent de plantations de noix de coco, les noix de coco sont utilisées pour créer des maisons et du matériel de nettoyage et des ustensiles ménagers. L'huile de coco est également extraite de l’albumen (le noyau).

L'eau de coco est principalement utilisée pour la réhydratation et le nettoyage des reins. Des recherches sur l'utilisation de l'eau de coco sont en cours.  L'huile de coco est plus couramment utilisée pour ses bienfaits sur la peau, les cheveux et le visage. Il est extrait du coprah et se distingue par ses propriétés antimicrobiennes. Les troncs de noix de coco peuvent être utilisés à des fins de construction. Du bois pratique et durable est obtenu à partir du coffre pour fabriquer divers meubles et articles de fantaisie. La pulpe de papier peut également être extraite du tronc. Les coquilles de noix de coco peuvent être utilisées pour la production d'articles d'artisanat, comme le charbon de bois pour la cuisine, etc. Les coquilles sont utilisées comme fibre élastique utilisée pour les cordes, les nattes et les tissus grossiers.

Effets et informations nutritionnelles : 

Fournit les bonnes graisses 

Même si la noix de coco a des capacités de guérison, beaucoup de gens ne savent toujours pas si l'huile de noix de coco convient ou non à leur santé car elle contient des graisses saturées. L'huile de coco pure est extraite de noix de coco mûres à chair dure, tandis que l'huile de coco hydrogénée est collectée puis pressée à froid à 100 degrés Fahrenheit. L'huile de coco vierge non raffinée et non transformée vus conviendrait peut être mieux. L'huile de coco hydrogénée ne doit pas être confondue avec l'huile de coco extra vierge, car les deux sont totalement différentes.

Contribue à la perte de poids 

Si vous avez du mal à perdre du poids, vous devriez envisager de consommer des noix de coco. Même avec des graisses saturées, ce n'est pas aussi dangereux que les graisses saturées imbibées de calories et de cholestérol. La noix de coco contient un acide gras à chaîne moyenne qui contribue non seulement à la perte de poids, mais stimule le métabolisme en même temps. La graisse brûle sous forme d'énergie. Il maintient un équilibre dans votre tube digestif et détoxifie votre corps.

Les noix de coco n'ont pas de sous-produits nocifs, même lorsqu'elles sont chauffées pour cuire des aliments comme les autres huiles végétales. L'avantage des noix de coco est que vous pouvez cuisiner, cuire au four et également préparer des desserts végétaliens succulents avec. Essayez le lait de coco en poudre et l'huile de coco pour cuire les aliments.

Vous hydrate 

En consommant de l'eau trouvée dans les jeunes noix de coco, vous obtiendrez tous les électrolytes dont vous aurez besoin. C'est la source d'électrolytes la mieux notée, qui est principalement responsable de l'hydratation de votre corps. Cela permettra également à vos nerfs et à vos muscles de fonctionner de manière optimale.

Améliore la santé de votre peau 

Pour garder votre peau saine et jeune, vous n'avez pas besoin de chercher plus loin que l'huile de coco. Elle contient des antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement et protège votre peau des radiations nocives du soleil. Il vous suffit d'appliquer quelques gouttes d'huile de coco sur votre peau. Utilisez-la avant la douche, afin que l'huile soit plus facilement absorbée par votre peau une fois que vos pores se sont ouverts.

Combat les bactéries 

Les noix de coco contiennent de l'acide laurique qui, une fois digéré, forme une substance appelée monolaurine. Ces substances aident à lutter contre les champignons, les virus et les bactéries pour éviter les infections. Il a même été démontré qu’ils aident à tuer la bactérie Staphylococcus aureus et la levure Candida albicans, une source courante d’infections à levures chez les humains.

Assure la bonne santé des dents et des os 

L'avantage de la consommation quotidienne de noix de coco est qu'elle favorise le développement de dents et d'os sains. Ce faisant, vous améliorerez la capacité de votre corps à absorber le manganèse et le calcium, ce qui est vital pour le développement osseux et peut également aider à prévenir l'ostéoporose, une condition responsable de fragiliser et de mincir les os tout en entraînant une perte de densité. Les noix de coco sont également une excellente alternative pour les personnes intolérantes au lactose.

Élimine les infections du cuir chevelu

La noix de coco a des propriétés antifongiques et antibactériennes qui protègent le cuir chevelu des poux, des pellicules et des démangeaisons, qui freinent principalement la croissance des cheveux.

Conclusion : 

La noix de coco est un fruit riche en matières grasses qui présente un large éventail d'avantages pour la santé, notamment en vous aidant à lutter contre les bactéries, les champignons et les virus, en améliorant la santé et l'hydratation de la peau et en améliorant également le développement des os. Ses différentes utilisations le rendent indispensable au quotidien.

Sources:
 

Danahy, Anne. July 23, 2019. “Impressive Benefits of Cococuts”.
https://www.healthline.com/nutrition/coconut-nutrition#section5


Lutz, Diana. June 24, 2011. “Deep history of coconuts decoded”.
https://source.wustl.edu/2011/06/deep-history-of-coconuts-decoded/#:~:text=In%20the%20Pacific%2C%20coconuts%20likely,the%20Maldives%20and%20the%20Laccadives.

Rudolph, Christine. December 9, 2019. “7 Amazing Benefits of Coconuts”.
https://www.thehealthjournals.com/7-benefits-coconuts/

Caragay, Mia. March 21, 2016. “Coconut – The tree of life”.
https://www.eaglenews.ph/coconut-the-tree-of-life/

 

Commentaires (1)

rinat nazhenvle 17 août 2020 à 19:45

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