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L’herbe de blé : un super-aliment !

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Cet article met en avant l’histoire, les bienfaits et les effets d’une manière générale de l’herbe de blé sur l’organisme. 

A propos : 

L’herbe de blé ou Agropyre est la jeune herbe de la plante tendre appelée « triticum aestivum ». On la retrouve sous forme liquide ou en poudre. Cette herbe est consommée aussi bien par l’homme que par les animaux. Elle a de multiples bienfaits sur l’organisme et peut être consommée seule, comme il est possible aussi de l’ajouter à de nombreuses recettes. 

L’herbe de blé est classée comme un super-aliment grâce à ses nombreux bienfaits, et à sa disponibilités sous plusieurs formes ; en liquide, poudre, capsule, poudre, pilules, ou encore sous forme de tablettes. 

Très souvent elle est gardée naturelle, et ajoutée aux recettes sous forme de poudre.

Histoire : 


Il s'avère que l’herbe de blé remonte à plus de 5000 ans. Les anciens Égyptiens (ou même les premières civilisations mésopotamiennes) considéraient cette plante comme étant sacrée pour ses nombreux effets médicinaux.

Suite aux nombreuses expériences et tentatives de popularisation de cette plante par Charles F. Schnabel ; comme par exemple le fait d’utiliser de l'herbe coupée fraîche pour tenter de soigner les poulets mourants, la consommation localisée d'herbe de blé  s’est répandue dans les années 1930 à Kansas City.

 

Nutrition :

L’herbe de blé contient différents nutriments; Fer, calcium, enzymes, magnésium, phytonutriments, 17 acides aminés, un complexe de vitamines A, C, E, K et B, chlorophylle et proteins.

Il est conseillé d’acheter cette plante chez un fournisseur de confiance, tel qu'un magasin de santé bien réputé. Vous devez aussi vous assurer que les plantes ont été cultivées et nettoyées correctement. Cela élimine la possibilité de bactéries et de moisissures nocives.

Lorsque vous commencez à consommer de l’herbe de blé, il faut y aller doucement au début ( de faibles doses) , pour ensuite graduellement augmenter cette dose jusqu’à atteindre la dose recommandée. Ceci aidera votre corps à mieux digérer cet aliment.

Une dose de liquide typique se situe entre 1 et 4 onces (oz), soit environ deux doses. La dose en poudre habituelle est de trois à cinq grammes, soit environ une cuillère à café. Boire un 8 oz. une tasse d'eau après avoir pris de l'herbe de blé peut aider à réduire le risque d'effets secondaires.

 

Quels sont donc les bienfaits de cette plante ?

Selon un article de Healthline (Cronkleton, 2017), l'herbe de blé contiendrait des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. 

L'herbe de blé peut éliminer les toxines, stimuler votre métabolisme, abaisser votre cholestérol, stimuler votre système immunitaire, fournir de l'énergie, abaisser votre tension artérielle, améliorer la fonction cognitive et aider dans la lutte contre le diabète et l'arthrite.

 

Alors, y a-t-il des effets secondaires ? 

Eh bien oui. 

Les effets secondaires possibles sont les suivants: nausées, maux de tête, constipation, maux d'estomac et fièvre. 

Selon certaines sources, évitez de consommer de l'herbe de blé ou d'autres produits à base d'herbe de blé si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Des réactions allergiques sont possibles chez certaines personnes, en particulier chez les personnes allergiques au blé ou à l'herbe.

 

Un lien avec la prévention du cancer ?

Une étude réalisée en 2015 par Gil Bar-Sela, Miri Cohen, Eran Ben-Arye et Ron Epelbaum a révélé que l'herbe de blé a un effet anticancéreux.

 

Cela pourrait être dû au fait que l'herbe de blé tue certaines cellules. Elle peut stimuler le système immunitaire et aider le corps à se désintoxiquer lorsqu'elle est utilisée en parallèle avec un traitement traditionnel. Pour bien confirmer ces résultats, d'autres études sont nécessaires.

 

Une autre étude réalisée en 2011 par Satyavati Rana, Jaspreet Kaur Kamboj et Vandana Gandhi montre également que l'herbe de blé possède des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à prévenir le cancer.

La valeur nutritive élevée de l'herbe de blé aide à construire un système immunitaire fort, pour protéger votre corps et le maintenir en bonne santé.

 

Conclusion

Vous pouvez consommer l'herbe de blé soit tous les jours soit tous les deux jours. Vous pouvez aussi prendre note à la fin de chaque journée pour aider à mieux identifier le problème si jamais vous ressentez des effets secondaires ou lorsque remarquez quelque chose d’inhabituel, comme un excès d'énergie. Les essais et les erreurs sont essentiels pour trouver le dosage idéal et la routine qui vous convient le mieux il est tout à fait normale de faire plusieurs essais avant de trouver son dosage parfait.

Votre médecin peut être en mesure de vous recommander des changements spécifiques à apporter à votre alimentation ou à votre routine, afin d'intégrer au mieux l’herbe de blé à votre quotidien.

 

Sources:

Cronkleton, Emily. May 2017. “Wheatgrass Benefits: 11 Reasons to Enjoy”. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/wheatgrass-benefits

TNN. August 2017. “Examining the benefits of wheatgrass”.

https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/examining-the-benefits-of-wheatgrass/articleshow/22510421.cms

Kent Seymour. “The Nutraceutical Garden: The Grains & Legumes Component. https://horticulturecenter.illinoisstate.edu/gardens/documents/grain.pdf

Gil Bar-SelaMiri CohenEran Ben-AryeRon Epelbaum. 2015. The Medical Use of Wheatgrass: Review of the Gap Between Basic and Clinical Applications”. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26156538/

Satyavati Rana, Jaspreet Kaur Kamboj, and Vandana Gandhi. 30 November 2011. “Living life the natural way – Wheatgrass and Health”. https://www.functionalfoodscenter.net/files/47516971.pdf

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