Un livre de Régine Saint-Arnauld, ouvrage complet sur la provenance, le procédé de fabrication, son pouvoir sucrant, l'index glycémique, des comparatifs avec d'autres éducolrants et même des recettes.
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Chia, lin et psyllium
Les supers graines
Clémence Catz
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Ce livre de 72 pages de Clémence Catz est un livre de recettes vegan et sans gluten sur le chia, lin et psyllium. L'auteur est une créatrice culinaire qui a créé un livre composé de 30 recettes à partir de 3 graines : le chia, le lin et le psyllium. Absolument toutes sont sans gluten et vegan.
En effet, le psyllium est un excellent substitut au gluten, les graines de lin sont riches en acide alpha-linolénique et les graines de chia sont riches en oméga-3 et en fibres.
Composition, forme et couleur de l'emballage
peuvent différer des photos du produit.
Sommaire
18 recettes avec des graines de chia
8 recettes avec des graines de lin
6 recettes avec le psyllium
"Bourrées d'oméga-3, coupe-faim, laxatives, riches en fibres... ce n'est pas par hasard que les graines de chia sont devenues en peu de temps les vedettes de la cuisine vegan et des régimes minceur.
Ces super petites graines se prêtent à de nombreuses utilisations : avec ces 30 recettes, toutes vegan et sans gluten, adoptez les bons réflexes et utilisez le chia pour remplacer les oeufs ou pour confectionner petits-déjeuners, snacks, smoothies ou le célèbre chia pudding.
Découvrez également les graines de lin et le psyllium qui ont les mêmes vertus et sont des aides culinaires indispensables à la cuisine sans gluten."
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