Ce n’est pas une utopie. C’est réel. Voici la preuve.
Publié par Sante-Bio dans Sante-Bio le 26/03/2025 à 10:48
Ce n’est pas une utopie. C’est réel. Voici la preuve.
Sur cette photo, vous voyez les tiges d’ail transformées en tiges d’ail noir, ainsi que deux déclinaisons déjà créées :
- de la poudre d’ail noir
- et de la farine d’ail noir
Oui, la transformation fonctionne.
Et oui, le produit est déjà intéressant tel quel : les tiges d’ail noir peuvent être découpées et utilisées en infusion, avec un goût subtil, doux et caramélisé.
Mais ce projet va bien plus loin.
Grâce à une année de recherche et développement, je vais pouvoir :
- identifier les principes actifs comme la SAC, connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé,
- valider leur potentiel fonctionnel,
- convaincre les industriels de l’agroalimentaire, de la cosmétique et des compléments alimentaires d’adopter cette matière première naturelle et durable.
Pour que les agriculteurs puissent s’engager, je dois leur garantir des débouchés.
Je ne peux pas me contenter de transformer quelques kilos : je dois pouvoir racheter l’intégralité de leurs récoltes de tiges.
Mais pour cela, il faut en parallèle créer la demande et structurer un véritable marché.
Et à cette échelle, ce ne peut plus être un simple produit artisanal : il faut convaincre les industriels.
Tout commence maintenant. Avec vous.
Cette campagne de financement est le point de départ.
C’est elle qui va me permettre de lancer cette filière, d’engager des partenaires, et de faire émerger un nouvel ingrédient fonctionnel, sain et durable.
Plus vous serez nombreux à participer, plus ce projet pourra exister.