Graines de Chia Brun - Salvia Hispanica L. - 500 g

Bienfaits des graines de Chia 

​Afin de nous soumettre aux exigences de la législation française, nous faisons aucune déclaration au sujet de l’efficacité de ce produit.

Origine

Dans l’ancien empire aztèque, les graines de chia (Salvia hispanica) étaient un aliment de base. Grillées, puis grossièrement moulues pour former le traditionnel pinole, elles entraient dans la composition de nombreux plats. L’arrivée des Espagnols au XVe siècle mit abruptement fin à la civilisation aztèque et à la culture du chia. Les Chumash, des Amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l’arrivée de Christophe Colomb, auraient, quant à eux, consommé des graines de chia afin d’améliorer leurs performances physiques.

Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes, plus ou moins foncées, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. La couleur du grain n’a pas d’influence sur sa valeur nutritive, mais peut présenter un intérêt pour la coloration de la préparation culinaire.

Après environ 30 minutes dans de l’eau ou du jus, le chia, comme le psyllium, forme un mucilage (liquide visqueux). Les graines craquent moins sous la dent que lorsqu’elles sont sèches : leur texture rappelle alors un peu celle des graines de pavot dans les gâteaux.

La richesse nutritionnelle des graines de Chia 

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et en « bons gras ». Elles renferment notamment de 15 % à 17 % d’oméga-3 sous la forme d’acide alpha-linolénique (AAL). Le chia renferme aussi environ 23 %.

Ingrédients

• 100% de graines de chia

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​Notre produit ne contient pas de substances animales, ni de sucre, ni de gluten, ni d' arômes, ni de colorants et ni de conservateurs.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de graine de chia

• Valeurs énergétiques : 2194 kJ / 524 Kcal
• Protéines : 21,2 g
• Glucides : 37,5 g
• Graisses : 31,4 g
• Fibres : 33,7 g

VITAMINES

• A : 101 mg
• B1 : 0,89 mg
• B2 : 0,0 mg
• B3 : 11,2 mg
• B6 : 0,1 mg
• B8 : 12,5 mg
• E : 29,1 mg

MINERAUX

• Calcium : 500 mg
• Potassium : 600 mg
• Magnesium : 290 mg
• Phosphore : 535 mg
• Boron : 0,03 mg
• Fer : 6,5 mg
• Sélénium 0,02 mg
• Cuivre : 1,5 mg
• Zinc : 5,0 mg
• Sodium : < 100 mg

AUTRES NUTRIMENTS

• Oméga 3 : 20,36 g
• Oméga 6 : 5,9 g

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Conseils d'utilisation

Enrichissez vos repas et  mélanger les graines de chia à vos salades, céréales, yaourts, ou encore à votre pain. Ne pas dépasser la dose journalière de 15 g. Ou préparez une gelée de Chia. Pour cela vous aurez besoin d'une dose de Chia pour 7 dose d'eau. Laissez le mélange reposer 10 à 20 minutes avant de le consommer. La gelée de Chia peut se conserver jusqu'à 5 jours dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Déclaration des allergène

• Sans lactose
• Sans noix
• Sans arômes artificiels 
• Sans soja
• Sans gluten
• Sans sucre ajouté
• Sans gélatine

Recommandations

• Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée
• Tenir hors de portée des enfants.

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