Publié par Charlaine ROQUES dans Bromélaïne (Ananas) et Papaye le 09/12/2020 à 09:48
La bromélaïne, issue de l’ananas, permet un meilleur rétablissement après une opération ou des blessures sportives, de traiter sinusites, phlébites, maladies veineuses, contusions, arthrite, polyarthrite rhumatoïde, la goutte, colites ulcératives et dysménorrhées. Elle possède également des vertus améliorant les effets de la prise d’antibiotiques comme l'amoxicilline ou la tétracycline. La papaye, quant à elle, est connue pour ses vertus de longévité et de santé. En cas de stress oxydant ou de problèmes au niveau du système immunitaire, la papaye induit des effets bénéfiques sur votre organisme.
Son histoire
L'ananas est utilisé médicinalement depuis des siècles en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Les extraits de pulpe d’ananas et sa tige réduisent les inflammations lors de blessures et de lésions cutanées. Le jus d’ananas, quant à lui, permet de soulager les maux d'estomac et les indigestions lors de consommation abusive d’alcool.
C’est en 1891 que la bromélaïne, enzyme protéolytique, contenue dans le jus d’ananas et sa tige, a été isolée pour la première fois et c’est en 1957 qu’elle fut utilisée de manière thérapeutique. En 1955, la bromélaïne était la 13ème substance à base de plantes la plus couramment vendue en Allemagne. L’enzyme protéolytique digère les protéines actives à une grande variété de pH dans l'estomac et l'intestin grêle. Elle agit sur la fibrine et les fibrogènes (substances liées à la coagulation du sang) en stimulant la production et la libération de prostaglandines anti-inflammation et en réduisant la production et la libération de prostaglandines pro-inflammation.
Blessures et opérations
La bromélaïne permet la réduction des inflammations et des blessures légères des tissus. Plusieurs études ont été effectuées afin de prouver son efficacité :
Douleurs articulaires
La bromélaïne, ayant une action anti-inflammatoire, semblerait avoir des effets atténuant sur les douleurs articulaires et agir sur les récepteurs physiologiques de la douleur. Une étude a été réalisée sur des personnes souffrant de douleurs modérées aigües aux genoux depuis 3 mois ou moins consommant 200 mg à 400 mg par jour de bromélaïne. Cela a permis de montrer que la bromélaïne possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires (comme dit précédemment) ayant également des effets réducteurs dans le cas de polyarthrite rhumatoïde ou d’ostéorathrite. Plus la dose est forte, plus les sensations de douleurs diminueraient. De plus, la bromélaïne permettrait d’améliorer le fonctionnement physique et de diminuer les raideurs dans le genou4.
Propriétés anticoagulantes
C’est en 1972 que l’efficacité de la bromélaïne sur l'agrégation plaquettaire a été prouvée. Elle permet de diminuer ou de normaliser l'agrégation plaquettaire selon son niveau.
Santé cardio-vasculaire
La bromélaïne possède des vertus en matière de santé cardio-vasculaire. En effet, une dose de 400 mg à 1000 mg quotidiennement permet la diminution des crises d’angine de poitrine, du risque d’infractus si elle est associée à la prise de potassium et de magnésium ainsi que de la phlébite aigüe associée à des analgésiques.
Action mucolytique
Son efficacité a également été prouvée en ce qui concerne les rhumes, asthmes, production excessive de mucus dans le système respiratoire ou tout ce qui est troubles pulmonaires (bronchite, pneumonie, …). La bromélaïne diminue la viscosité du mucus et permet l’élimination des voies respiratoires congestionnées.
Digestion
La bromélaïne possède un large éventail de pH lui permettant d’avoir la même efficacité que l’intestin grêle dans l’estomac : des études l’utilisant comme enzyme digestive a permis de montrer son efficacité dans le cas de troubles intestinaux, de déficience en pepsine ou en trypsine.
Elle permettrait également une augmentation de 50% d’assimilation de souffre radioactif et de 30% à 90% celle de glucosamine ayant des effets positifs sur la muqueuse gastrique permettant une guérison plus rapide.
Antibiotiques
Elle permet de renforcer l‘action des antibiotiques mais pas que : modification de la perméabilité de certains organes et tissus suite à la prise de différents médicaments.
Sinusites
Enfin, ses vertus n’étant pas des moindres, une étude a permis de prouver que la bromélaïne agit sur les sinusites modérées à sévères lors de la prise quotidienne 4 fois par jour pendant 6 jours13 :
Des effets positifs ont été observés pour 87 % des sujets du groupe expérimental contre 68 % dans le groupe témoin14.
La bromélaïne semblerait stimuler le système immunitaire afin de favoriser l’utilisation de nos propres ressources de guérison par notre organisme.
Allergies
La bromélaïne, associée à la quercétine (ayant des bienfaits sur les prostaglandines pro-inflammation, les thromboxanes, les substances réactives de l'anaphylaxie, un déclencheur clé de l'asthme15), agissent sur les inflammations dues aussi bien aux allergies qu’aux contusions ou aux lésions des tissus. La bromélaïne stimule donc l'absorption de la quercétine. A savoir que la libération excessive de prostaglandines pro-inflammation est nécessaire aux réactions allergiques car cela contribue aux symptômes dûs aux allergies (gonflement, rougeurs et démangeaisons16).
Son histoire
La papaye, ou carica papaya, est un fruit tropical, provenant notamment des Philippines, riche en acides ascorbiques (vitamine C) et en lycopène permettant d’optimiser l’apport en antioxydants et vitamines. Il est connu pour ses vertus de longévité et de santé. C’est le Pr Luc Montagnier (codécouvreur du virus du SIDA) qui a prouvé que l’extrait de papaye fermentée (complément nutritionnel) permet, de manière « remarquable », de stimuler le système immunitaire et de lutter contre le stress oxydant. Les broyats de fruit sont fermentés à une certaine température par des levures pendant plusieurs mois. Une poudre blanche formant l’extrait de papaye fermentée est obtenue. Elle contient entre autres des oligosaccharides (petites molécules de sucre).
Antioxydants
La papaye fermentée est une source très riche d’antioxydants. Des études ont permis de montrer qu’elle contrôle les radicaux libres en provoquant la neutralisation des radicaux hydroxyles, stimule l’action de la superoxydose, inhibe l’oxydation des lipides et détient une action immuno-modulatrice (équilibre oxydant/antioxydant). Une étude sur les diabétiques a été réalisée, permettant de montrer que la papaye fermentée agit positivement sur le métabolisme du glutathion en l’améliorant, sur la normalisation de la production de superoxyde et d’acide nitrique, sur la diminution de la peroxydation lipidique dans les érythrocytes et le plasma des diabétiques insulino-dépendants. Une autre étude a été réalisée sur des patients atteints de diabète insulino-dépendant ou non, sur une durée de 28 jours, en absorbant 10 à 15 mg/kg par jour. Cela a permis de montrer que la papaye fermentée améliore le statut redox, augmente le niveau de glutathion dans les érythrocytes et normalise la production d’oxyde nitrique ainsi que d’oxygène par les granulocytes sanguins circulants.
Système immunitaire
Si la papaye fermentée est connue pour ses effets antioxydants et immuno-modulateurs, de nombreux chercheurs ceux sont penchés sur le sujet afin d’en prouver l’efficacité. Une étude a été réalisée sur 18 hommes en bonne santé âgés de 20 à 35 ans exerçants un métier où ils sont acteurs de situations de vols. Ils ingérés 6g/jour au moment du coucher et 3 g avant un effort physique ou un stress émotionnel lié à une simulation de situation de vol. Les résultats ont permis de montrer que la papaye fermentée a bien un effet immuno-modulateur : elle stimule le système immunitaire en activant le métabolisme énergétique, la synthétisation des protéines ainsi que la chaîne des lymphocytes-T et des macrophages/monocytes. De plus, il s’agit d’un anti-stress améliorant l'adaptation de l'organisme à l'hypoxie de haute altitude, le stress psycho-émotionnel en situation de vol et le stress induit par un effort physique trop important.
La papaïne
La papaïne est une enzyme extraite de la papaye favorisant la digestion des protéines assurant ainsi l’équilibre acido-basique dans l’organisme. Son activité est proche de celle de la pepsine.
La papaye dans les médias : tout le monde en parle
La papaye intéresse de nombreux chercheurs
Association bromélaïne + papaïne
Toutes deux sont des enzymes protéolytiques dérivées de plantes (respectivement l’ananas et la papaye). La bromélaïne a des propriétés anti-inflammatoires réduisant les inflammations et diminuant les gonflements. La papaïne, quant à elle, possède également des vertus pour la défibrillation des plaies, traiter les œdèmes, les inflammations, réduire la fièvre, les gonflements et les adhérences après une opération chirurgicale.
Références
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18- Oxidant/antioxidant modulating activity of FPP (Fermented Papaya Preparation) and its clinical efficacy, Korkinal L. et al. In proceedings of the international symposium on antioxidants food supplements in human health (Kaminoyama City, Japan, 16-18 October, 1997.)
19- The effect of a naturally sourced antioxidant product fermented papaya preparation on patients with IDDM or NIDDM. In Proceedings of the 2d international conference on natural antioxidant and anti-carcinogens in nutrition, Health and Disease (Helsinki, Finland, June 24-27, 1998).
20- The effects of FPP on immune status and biochemical homeostasis of human air-operators. Shakulal A et al. In proceedings of the 4th international congress of aviation and space medicine : under the auspice of the international academy of aviation and space medicine (Singapore, 6-10 September, 1998)
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