Baies de Goji: description, bienfaits sur la santé, contre-indications
Publié par AMINA HAMMOUCHE dans Sante-Bio le 09/12/2020 à 09:48
Les baies de Goji, font elles vraiment maigrir?
Également appelée "baie joyeuse" au Tibet, la baie de goji est appréciée pour ses effets sur la santé. En effet, outre sa réputation d’apporter de la bonne humeur aux personnes qui la consomment de façon régulière, cette baie possède mille et une vertus.
Ce fruit est utilisée depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle chinoise pour:
- Améliorer la santé dans son ensemble,
- Protéger la vision,
- Renforcer le système immunitaire,
- protéger le fonctionnement du foie,
- Augmente la fertilité et la libido.
Description des baies de Goji
La baie de goji, Lycium barbarum ou « Tibeticum », est un petit fruit rouge ressemblant à une cerise allongée. Goji signifie « fruit du bonheur ».D’origine tibétaine, elle est cultivée depuis plus de 3000 ans dans le sud-est de la Chine, où elle est traditionnellement utilisée pour préparer de nombreux médicaments.
Véritable source de nutriments essentiels pour l’organisme, la baie de goji contient des polysaccharides, du bêta-carotène et de la zéaxanthine.
C’est par ailleurs la plus grande source d’anti-oxydants et de caroténoïdes de tous les aliments connus à ce jour, et un concentré de nutriments hors pair comprenant notamment 18 acides aminés, 22 minéraux et oligo-éléments, 13% de plus de protéines que dans le blé entier, 6 monosaccharides, des vitamines C, B1, B2, B6, B12 et E, mais aussi des acides gras essentiels oméga 3, des acides linoléique et alphalinolénique, de la bétaïne ou encore du bêta sitostérol et autres phytostérols. Un authentique concentré de bien-être !
Le Goji dans la médecine traditionnelle chinoise
En Chine et particulièrement au Tibet, on consomme les baies de goji depuis au moins 2 000 ans. Selon la Médecine traditionnelle chinoise, le fruit a la propriété de « nourrir les Reins et le Foie », « d’humidifier le Poumon » et de « supplémenter le Yin ». Les herboristes chinois l’emploient, en association avec plusieurs autres plantes, pour traiter l’infertilité masculine et les troubles respiratoires et pour combattre la fatigue. En prévention, ils l’utilisent pour protéger le foie et les reins, ainsi que comme tonique pour stimuler le système immunitaire, préserver l’intégrité des fonctions neurologiques et des organes de la vue contre les effets du vieillissement.
De nombreuses recherches, la plupart réalisées en Chine, confirment son intérêt pour la santé.
Le Goji stimule notre système immunitaire,
De nombreuses études chez l'animal ont montré que la baie de goji soutient un système immunitaire fort en augmentant le taux de transformation des lymphocytes et en améliorant la fonction de phagocytose des macrophages. Elle aide la transformation de lymphocytes de rate induite par la concavaline1. Elle accroît les réactions des anticorps aux cellules T dépendantes des antigènes, ce qui signifie que la baie de goji renforce sélectivement la réponse des cellules T immunitaires2.
Le Dr Zhou Jinhuang, dans une revue de la recherche, a souligné que les polysaccharides de la baie de goji stimulent l'immunité à médiation cellulaire. Chez des animaux de laboratoire, avec une dose quotidienne de 5 à 10 mg/kg pendant une semaine, les polysaccharides de la baie de goji peuvent augmenter l'activité des cellules T, des cellules T cytotoxiques et des cellules NK (cellules naturelles tueuses).
En 1988, dans un rapport scientifique publié par la commission d'État scientifique et technique chinoise, des chercheurs ont rapporté qu'après avoir absorbé 50 grammes de baie de goji, des sujets volontaires ont montré une augmentation de leur nombre de globules blancs et un accroissement de 75 % de leurs immunoglobulines anticorps. Dans une étude animale plus récente, les polysaccharides de la baie de goji ont stimulé la production d'interleukine-2, une substance similaire à une hormone, qui stimule la croissance des cellules sanguines importantes pour le système immunitaire, protégeant des cellules cancéreuses et de l'invasion des microbes3.
Antivieillissement et infertilité,
Traditionnellement, le goji est considéré comme un aliment agissant sur la longévité, la force et la puissance sexuelle. Dans plusieurs groupes d'études avec des personnes âgées, lorsque la baie a été donnée une fois par jour pendant trois semaines, elle a donné de nombreux résultats bénéfiques. Chez 67 % des patients, les fonctions de transformation des cellules T ont triplé et l'activité des interleukine-2 des globules blancs a été multipliée par deux. De plus, ces résultats ont montré que l'optimisme était augmenté de façon significative chez tous les sujets, l'appétit amélioré chez 95 % d'entre eux, que 95 % des patients dormaient mieux et 35 % d'entre eux avaient partiellement retrouvé leur fonction sexuelle.
D’autres essais faits sur des animaux ou des cellules avec des composés purifiés du goji, principalement ses polysaccharides, ont aussi donné des résultats intéressants à plusieurs chapitres, comme l’infertilité et le vieillissement7,8.
Les baies de Goji permettraient d’éviter de prendre du poids ou encore favoriserait la perte de poids. Car ce fruit contient de nombreux polysaccharides, donc au lieu de transformer les aliments en matières grasses, cela se transformerait en énergie. En ayant plus d’énergie, il est plus motivant et facile de pratique de l’activité physique et en dépensant ainsi plus de calories, la perte de poids est inévitable.
Mais cet effet n'a pas été démontré par des études scientifiques. Des études ont en revanche montré que ce fruit peut réellement bonifier votre qualité de vie.
Protège des lésions sur l'ADN,
La baie de goji favorise une croissance cellulaire normale et améliore la restauration et la réparation de l'ADN. Une étude de l'université Fudan à Shanghai en Chine a constaté que lorsque l'on donnait des polysaccharides de la baie de goji à des animaux de laboratoire avec des lésions sur l'ADN et un diabète de type II, leur sucre sanguin diminuait tandis que les niveaux sériques de la superoxyde dismutase , un important antioxydant, augmentaient. De plus, la baie de goji diminuait les lésions sur l'ADN, probablement en réduisant les niveaux du stress oxydant. Les chercheurs ont tiré de ces résultats la conclusion qu'une supplémentation en extrait de baie de goji pourrait prévenir le développement de complications, voire même prévenir la tendance d'animaux diabétiques à développer d'autres problèmes de santé4.
Protège nos tissus du stress oxydatif,
Une étude sur des modèles d' animaux a montré que la baie de goji est un puissant inhibiteur de la peroxydation lipidique5.
Plus récemment, des chercheurs ont isolé les polysaccharides de la baie et ont évalué leurs effets sur des rats diabétiques. 50 animaux ont été répartis en deux groupes, 10 servant de témoins et 40 avec un diabète induit par une seule dose de streptozotocine. Les animaux témoins et des animaux diabétiques non traités ont reçu une injection placebo. Les autres animaux diabétiques ont reçu pendant 30 jours des polysaccharides de baie de goji dans leur eau de boisson. À la fin de l'expérience, les indices d'oxydation dans le sang, le foie et les reins ont été examinés dans les différents groupes d'animaux. Les résultats ont montré que l'administration de polysaccharides de baie de goji pouvait restaurer à des niveaux proches de la normale des indices d'oxydation anormale. Cela indique que les polysaccharides de baie de goji pourraient constituer une protection efficace des tissus hépatiques et rénaux chez des rats avec un diabète induit et qu'ils pourraient être utilisés comme agent hypoglycémiant6.
Préserve notre système nerveux,
Dans une étude réalisée à l'université de Hong Kong, des chercheurs ont émis la théorie que l'extrait de baie de goji ayant des effets antivieillissement, il avait probablement également des effets neuroprotecteurs contre des toxines dans des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer. Ils ont constaté que l'extrait de baie de goji protégeait les neurones d'animaux de laboratoire des effets toxiques de la protéine amyloïde bêta que l'on retrouve dans la maladie d'Alzheimer9.
Inhibe la croissance des cancers,
Soixante-dix-neuf patients atteints d' un cancer avancé ont été traités avec un médicament anticancéreux combiné à de la baie de goji. Les résultats ont montré une régression du cancer chez les patients avec un mélanome malin, un carcinome cellulaire rénal, un carcinome colorectal, un cancer du poumon, un carcinome nasopharyngé et un hydrothorax malin. Le taux de réponse des patients traités avec le médicament anticancéreux associé au goji était de 40,9 % contre 16,1 % pour les patients traités qu'avec le médicament. La période de rémission des patients traités par l'association a également duré plus longtemps. Ces résultats indiquent que la baie de goji pourrait être un traitement adjuvant utile dans le traitement du cancer10.
Une autre étude chinoise a indiqué que la baie de goji accroît la sensibilité à la radiothérapie et renforce le système immunitaire de patients cancéreux11.
Des données montrent que la baie de goji inhibait la croissance de cellules humaines de leucémie12.
Enfin, une étude a examiné les effets d'un extrait liquide de Lycium barbarum sur la prolifération cellulaire et l'apoptose de cellules de carcinome hépatocellulaire de rats et/ou d'humains. Les résultats ont montré que l'extrait de Lycium barbarum inhibait la prolifération cellulaire et stimulait l'apoptose des cellules de carcinome hépatocellulaire13.
Protège aussi notre foie
Une étude chinoise a montré que la baie de goji aide à contrer la toxicité du tétrachlorure de carbone dans le foie. Cet effet s'exerçait grâce au béta-carotènes du fruit. Un autre composant de la baie de goji, appelé cérébroside, une combinaison de sucre et de graisse (un glucolipide), a montré qu'il protégeait mieux que ne le fait le chardon Marie les cellules du foie d'un produit chimique toxique nettoyant à sec14.
Une autre étude a été réalisée dans l'objectif d'examiner les effets préventifs de polysaccharide de Lycium barbarum sur le développement du foie gras alcoolique sur les rats. Les résultats de cette étude qui a duré 5 semaines ont montré que les polysaccharides de Lycium barbarum pouvaient effectivement prévenir le foie gras alcoolique15.
Contre-indication des baies de Goji
Une étude a montré que la baie de goji augmente l'effet anticoagulant de la warfarine. Toute personne sous anticoagulant ne devrait utiliser le goji que sous contrôle médical16.
Rédigé par Amina Hammouche diplomée en ingénierie Nutraceutique (compléments alimentaires et produits diététiques) à l'université de Rennes.
Références
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