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les avantages et les effets du baobab.

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Cet article met en évidence les avantages et les effets du baobab.

Aperçu

L'arbre baobab est indigène à certaines parties de Madagascar, d'Australie, d'Arabie et d'Afrique. Les baobabs, également connus sous leur nom scientifique Adansonia, peuvent atteindre une hauteur de 30 mètres et produisent un fruit de taille considérable, largement consommé et apprécié pour son goût d'agrumes. La pulpe, les feuilles et les graines du fruit du baobab, qui sont utilisées dans de nombreuses recettes et cuisines, et qui sont maintenant disponibles sous forme de poudre, ont été associées à plusieurs avantages pour la santé.

Vitamines et minéraux

Selon Chadare (2009), de grandes quantités d'éléments essentiels tels que les fibres et les protéines sont présentes dans le fruit du baobab. La pulpe est une source alimentaire riche en fibres, en potassium, en calcium, en magnésium, en fer et en zinc, et elle est considérée comme un aliment naturellement sec et entièrement biologique. Ces éléments sont présents en concentrations significativement plus élevées dans la pulpe du fruit du baobab que dans des fruits courants tels que la goyave, la mangue, les baies et les bananes. Consommer la pulpe du fruit du baobab pourrait être un traitement viable pour les carences en micronutriments, en particulier celles liées au fer et au zinc.


Perte de poids

Garvey (2017) a rapporté une petite étude dans laquelle la consommation d'un smoothie contenant 15 grammes d'extrait de baobab pourrait réduire la sensation de faim. Le groupe ayant consommé le smoothie au baobab a ressenti beaucoup moins de faim que le groupe témoin. Cependant, la quantité de nourriture consommée n'a pas différencié de manière significative. Les aliments riches en fibres ont montré qu'ils ralentissent la vidange gastrique, ce qui peut réduire la sensation de faim.

Glycémie

Coe (2013) a découvert que l'ajout d'extrait de baobab dans du pain blanc lors de la cuisson réduisait la quantité d'amidon rapidement absorbé et ralentissait la hausse des taux de sucre dans le sang. L'ajout de baobab au pain blanc a réduit la quantité d'insuline nécessaire pour transporter le sucre du sang vers les tissus, contribuant ainsi à la régulation des taux de sucre dans le sang, selon l'étude de Coe et Ryan (2016) portant sur 13 personnes. Lattimer et Haub (2010) ont découvert que la teneur élevée en fibres du baobab pouvait également aider à prévenir les pics et les chutes de sucre dans le sang, ainsi qu'à stabiliser les niveaux à long terme en ralentissant l'absorption de sucre par la circulation sanguine.

Teneur en antioxydants

Le baobab est riche en antioxydants et en polyphénols, qui sont des substances qui protègent vos cellules contre les dommages oxydatifs et réduisent l'inflammation dans votre corps. Hunter (2012) a déterminé que l'inflammation chronique peut jouer un rôle dans de nombreuses maladies et troubles, tels que le diabète, le cancer, les maladies auto-immunes et les maladies cardiaques. Ghoneim (2016) a découvert que la pulpe de fruit de baobab réduisait de nombreux marqueurs inflammatoires et favorisait la santé cardiaque. Cependant, des investigations supplémentaires sont encore nécessaires pour établir comment le baobab pourrait influencer l'inflammation chez les individus, malgré ces résultats encourageants.

Risques potentiels

La grande majorité des personnes peuvent consommer du baobab en toute sécurité. Cependant, il existe quelques effets négatifs potentiels à prendre en compte. Les graines, qui peuvent limiter la disponibilité et l'absorption des nutriments, contiennent des phytates, des tanins et de l'acide oxalique. Cependant, la quantité d'antinutriments présents dans les graines est trop faible pour inquiéter la grande majorité des individus, surtout si vous suivez un régime équilibré et riche en autres aliments complets nutritifs.

Conclusion

Plusieurs études ont examiné les bienfaits pour la santé du baobab. Il est une source alimentaire riche en fibres, en calcium, en potassium, en magnésium, en fer et en zinc. Le baobab peut également réduire la sensation de faim en ralentissant la vidange gastrique. L'extrait de baobab peut freiner l'augmentation des taux de sucre dans le sang. La pulpe de son fruit peut diminuer les marqueurs inflammatoires et favoriser la santé cardiaque. Cependant, des investigations supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre comment le baobab peut influencer l'inflammation. Des préoccupations ont également été exprimées concernant les acides gras contenus dans l'huile de baobab, qui peuvent inhiber la formation d'acides gras et peut-être entraîner des problèmes de santé.

 

Sources :

Andrianaivo-Rafehivola AA, Siess MH, Gaydou EM. 1995. "Modifications des activités des enzymes de métabolisation des médicaments hépatiques chez les rats nourris à l'huile de graines de baobab contenant des acides gras cyclopropénoïdes."

Bao X, Katz S, Pollard M, Ohlrogge J. 2002. "Acides gras carbocycliques dans les plantes : caractérisation biochimique et génétique moléculaire de la synthèse des acides gras cyclopropaniques de Sterculia foetida."

Chadare FJ, Linnemann AR, Hounhouigan JD, Nout MJ, Van Boekel MA. 2009. "Produits alimentaires à base de baobab : une revue de leur composition et de leur valeur nutritionnelle."

Coe SA, Clegg M, Armengol M, Ryan L. 2013. "Le fruit du baobab riche en polyphénols (Adansonia digitata L.) réduit la digestion de l'amidon et la réponse glycémique chez les humains."

Coe SA, Ryan L. 2016. "Le pain blanc enrichi en extraits de polyphénols n'a aucun effet sur la réponse glycémique ou la satiété, mais peut augmenter l'économie de l'insuline postprandiale chez les participants en bonne santé."

Garvey R, Clegg M, Coe S. 2017. "Les effets aigus du fruit du baobab (Adansonia digitata) sur la satiété chez les adultes en bonne santé."

Ghoneim MA, Hassan AI, Mahmoud MG, Asker MS. 2016. "Effet protecteur de l'Adansonia digitata contre les lésions myocardiques induites par l'isoprénaline chez les rats."

Hunter P. 2012. "La théorie de l'inflammation dans les maladies."

Lattimer JM, Haub MD. 2010. "Effets des fibres alimentaires et de leurs composants sur la santé métabolique."

Nnam NM, Obiakor PN. 2003. "Effet de la fermentation sur la composition nutritionnelle et antinutritionnelle des graines de baobab (Adansonia digitata) et des grains de riz (Oryza sativa)."

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