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Cacao - Poudre de Cacao crue et Bio

Sante Bio Europe

Poudre de cacao Bio - 250 g

Poudre de Cacao Bio - 250 g
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  • Poudre de cacao Bio - 250 g

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Description

Poudre de Cacao crue et Bio

 

Afin de nous soumettre aux exigences de la législation française, nous faisons aucune déclaration au sujet de l’efficacité de ce produit.

 

Origine

Notre poudre de Cacao est originaire du Pérou.

Le Cacao est un fruit issu du cacaoyer poussant uniquement dans les pays tropicaux. Il doit son origine aux Mayas qui l'utilisaient comme moyen d'échange (monnaie ou troc) et comme boisson.

Le Cacao est enrobé par une coquille appelée cabosse. Chaque cabosse renferme entre 20 et 50 graines : 20 cabosses donnent 1 kg de fèves séchées. Une fois cueillies, elles sont cassées à l'aide d'un gourdin ou d'une machette afin d'extraire les graines enrobées d'une pulpe blanche, appelée "mucilage" : il s'agit de l'écabossage.

Ensuite, les fèves sont triéesnettoyées et mises à fermenter durant 4 à 6 jours à l'intérieur de caisses en bois recouvertes de feuilles de bananiers : cela permet le développement d'arôme suite à une réaction chimique naturelle entre les fèves de cacao et les feuilles de bananiers. Cette étape sert à liquéfier le mucilage.

Une deuxième fermentation a lieu où la pulpe se transforme en vinaigre. Les fèves sont alors nettoyées, aérées et séchées au soleil sur des claies ou dans des séchoirs artificiels. Cette opération durent d'une à deux semaines : il faut à la fois éviter la moisissure et l'acidité. Ainsi, les fèves de cacao peuvent être mangées crues.

Enfin, brassage à air chaud et calibrage sont les dernières étapes des fèves de cacao. Les fèves plates servent à fabriquer la poudre et le beurre de cacao. Les graines sont pelées et coupées en morceaux. Afin d'obtenir obtenir la poudre de cacao, les fèves sont délicatement broyées.

 

Ingrédients

  • 100 % de poudre pure de Cacao Bio* (Cacaoyer Theobroma cacao)

​*issu de cultures biologiques certifiées

 

Notre poudre ne contient ni arômes, ni colorants, ni conservateurs :

elle est exempte de tout ingrédient artificiel.

 

Conseils d'utilisation

Cette poudre de cacao est idéale pour la préparation de vos gâteaux et autres patisseries. Elle donnera également un goût raffiné à vos mueslis ou vos collations cacaotées. Vos régalerez vos papilles avec ce goût de cacao d'une pureté absolue.

 

Valeurs nutrionnelles

Informations nutritionnelles pour 100 g de Poudre de Cacao Bio

Informations nutrionnelles Pour 100 g
Calories 322 kcal / 1333 kJ
Lipides 10 à 12 g
Glucides 14 g
Protéines 20,4 g
Fibres alimentaires 42,6 g
Sodium 19,65 mg

 

Informations complémentaires

  • Convient aux personnes végétariennes, végétaliennes et véganes
  • Sans lait et sans sucres ajoutés

 

Composition, forme et couleur de l'emballage

peuvent différer des photos du produit.

 

Réglementation sur les compléments alimentaires selon le décret n°2006-352

  • La quantité consommable recommandée ne doit pas être dépassée.
  • Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée.
  • Garder hors de portée des enfants.
  • Ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop salé.
  • Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.
  • Faites l'équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour.

Caractéristiques

  • 100 % de poudre pure de Cacao Bio* (Cacaoyer Theobroma cacao)
Avis clients (3)
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
  • Les avis ne sont pas modifiables par le client
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
  • Les avis sont triés par date de publication
5/5
5/5

Xanath

5/5

Excellent cacao, pur, cru, qualité fantastique.
Excellent pour des boissons, des smoothies, très bon goût, "soyeux", et délicieux.
Très bon rapport qualité / prix pour du cacao cru.

Dom

5/5

Du vrai pur cacao en poudre, cru et bio !..

aneonyme67

5/5

doux et soyeux !
un vrai chocolat juste chocolat

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Poudre de cacao Bio - 250 g

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